自家製酵母
前日、冷蔵庫で眠っていた酵母液酵母をヨーグルティアにセットして、しっかりと目覚めさせる。 瓶の蓋をひねるのに力を込めるくらいに中はガスでパンパンw その力強さに、今回も瓶からあふれるんじゃないかと思った。 今の時期は冬とは言え日当たりのいい窓…
イチゴを潰し、その水分だけで酵母を仕込みました。 この時期は寒いので、5日程度ヨーグルティアの中にいれておいたのにもかかわらず、今ひとつ活発にならない酵母たち。 かなり大振りな割にはお安かったので、もしやあまり甘くなかった? と思い、砂糖をド…
あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いします。 今年からはランネタにこだわらず、思いついたことを(広告が出ない程度に)ぼちぼちとアップしていこうと思います。 さて、年明けから土踏まずあたりに痛みを感じたので、この数日引きこもり…